باسم السطايفي
عدد المساهمات : 464
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/01/2014
العمر : 30
الموقع : راس ايسلي
 | موضوع: طاجين الدجاج بالخضروات  الثلاثاء يناير 28, 2014 8:13 pm | |
| المكونات
| 1 | كغ صدور دجاج منزوعة الجلد |
| 2 | ملعقة كبيرة بقدونس مفروم |
| 2 | ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة |
| 1 | ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل المطحون |
| 1 | ملعقة صغيرة مسحوق الكركم |
| 250 | غ ذرة صغيرة (بيبي كورن) |
الطريقة 1 | تُحضر تتبيلة الدجاج من الثوم المهروس وأوراق الكزبرة الخضراء ومسحوق الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح. |
2 | يُقطع صدر الدجاج على شكل مكعبات بطول 3 سم، ثم يتم تتبيله بصلصة التتبيل في وعاء عميق، ويفضل تركه لفترة طويلة من بعد التتبيل، كأن تكون ساعة على الأقل ليتشرب الدجاج بالتتبيلة. |
3 | تقطع الحضروات بحسب الرغبة وتوضع جابناً. |
4 | في وعاء فخاري أو معدني يتم وضع القليل من الزيت النباتي وتُقلى قطع الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي تماماً. |
5 | يُضاف البصل إلى الدجاج ويستمر بالقلي والتقليب على نار هادئة. |
6 | تُضاف الخضروات إلى الدجاج والبصل مع كوب من الماء ويُغطى الوعاء ويترك لينضج على نار هادئة دة 15 دقيقة إضافية. |
7 | يُقدم الدجاج مزيناً بالبقدونس وشرائح الليمون وجبن رشة من جبن البارميزان |
| |
|
roufi dz
عدد المساهمات : 245
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 23/07/2014
العمر : 27
| | موضوع: رد: طاجين الدجاج بالخضروات الجمعة يوليو 25, 2014 5:04 pm | |
| | |
|
الرئيسية 
منتديات راس ايسلي لكل الجازئريين والعرب 
السبت أغسطس 18, 2018 12:51 pm